内容提要
　　该书针对现代人对饮食精致、美观、简易、适量的要求，化平凡为神奇，在平常、方便的材料上加以创新，做出精致美味的菜肴。它不仅使初学者可享受做菜的成就感，而且对于有烹饪基础的人和专业厨师而言，也有提高技艺和激发创意之功效。

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