内容提要
　　从古至今的文人中好美食者为数也不少。喜美食又善于动手者，汪曾祺是也。他不仅为文有大名，做菜也是一把好手。作为小说家、散文家的汪曾祺写吃别有一番风味。如《吃食的文学》和《苦瓜是瓜吗》，其中谈到苦瓜的历史，人对苦瓜的喜恶，北京人由不接受苦瓜到接受，最后谈到文学创作问题。作品在疏放中透出凝重，于平淡中显现奇崛，情韵灵动淡远，风致清逸秀异。

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